漏粉條用什麽可以替代礬（fán）

3個回答（dá） - 回答時間: 2018年10月20日,

1個回答 - 回答時間: 2018年4月8日

2016年5月31日 - 明礬是（shì）禁止添加到食品中的,手工製作粉條有"無明礬不粉條"的說法,可以用機器生（shēng）產抽真空粉條能夠達到不斷勁道的效果,手（shǒu）工不添加明（míng）礬或者添加劑根本不,

1個回答 - 回答時間: 2017年（nián）11月27日

2個回答 - 回答時間: 2019年12月28日,固得威（wēi）機（jī）械在做粉條時一直不添加明礬,有時為了增加營養成分,同時提高粉條的品質,會增（zēng）加一些明礬的替代品,主要（yào）是些（xiē）植（zhí）物性的物（wù）質,沒（méi）有害（hài）,並且有利於人體健康。|||...

2018年（nián）6月（yuè）16日 - 媽媽說想自己在家裏做點粉條,外（wài）麵買的粉條明礬多,擔心（xīn）吃了對身體不好,我想了解下做粉條用什麽代替明礬（fán）比較好呢,有人知道嗎?,2019年9月24日 - Copyright © 2018 不放明（míng）礬能做粉條嗎（ma）| 明礬的替代品| 無明礬粉條秘方| 51La

2014年8月30日 - 請問:在（zài）製作粉條時,什麽東西能夠代替白礬作為食品添加劑?LV 滿意答案 LV 白礬是（shì）膨鬆劑。目前國家允許使用的膨鬆劑如下: 焦磷酸,

1個回（huí）答 - 回答時間: 2015年4月3日

6個回答（dá） - 回答時間（jiān）: 2018年10月12日,

1個回答 - 回答時間: 2017年5月7日

2020年5月17日 - 複配乳化增稠劑(純紅薯粉（fěn）條專用)使用說明書複配乳化（huà）劑:本品適應以純（chún）紅薯澱（diàn）粉為基礎（chǔ）原料（liào）、漏粉式生產工藝（yì）生產手工粉條的專用食品添加劑。主要作（zuò）用及性,2019年11月15日 - 我（wǒ）是（shì）一名粉條小作坊加工者,我（wǒ）們這祖輩都是用食用礬作為添（tiān）加劑,而且也不知有什麽代替品,在檢測中告知（zhī）,添加劑（jì）超（chāo）標4倍,(包括老（lǎo）百（bǎi）姓自已做（zuò）都是這（zhè）樣)食藥（yào）局...

1個（gè）回（huí）答 - 回答時間: 2014年9月27日,

1個回答 - 回答時（shí）間: 2018年4月12日

2014年1月2日 - 做粉（fěn）條用什麽（me）可以代替明礬加工粉條 加工生產粉條、粉（fěn）絲（sī）、土豆（dòu）粉、粉皮（pí）等澱粉製品超（chāo）範圍使用明礬(硫（liú）酸鋁鉀、硫酸鋁銨等)、磷酸鹽都是違反《食品安全法,

2個回答（dá） - 回答時（shí）間: 2017年11月26日

1個回答 - 回（huí）答時（shí）間: 2017年5月19日,2016年（nián）12月3日 - 手工無礬（fán）鮮土（tǔ）豆粉條（tiáo）配方:土豆澱粉80斤、其它澱粉20斤、筋力源K(手工專用)0.6斤、食用鹽0.5-0.8斤、溫水50斤（jīn） 。 工藝:將筋力源與全部澱粉混勻。將（jiāng）食用...

2017年8月31日 - 製做粉條的地方稱為（wéi）"粉坊",把泡好的糧食、豆類（lèi）磨成漿,濾過粉渣製成澱粉,再加白礬成半流質。水燒開,漏粉師傅執（zhí）起葫蘆製成的漏飄,盛濕粉端上,

4個回答 - 回答時間: 2017年12月15日

10條回複 - 發帖時間: 2012年7月16日現在用的是硼化鈉,還有別的可以用嗎?主要是起固化,膨化,不粘連,增筋的添加...另外在粉絲、粉條（tiáo）、粉皮產品中也有（yǒu）應用,可提（tí）高其筋力,增強耐煮性,2013年9月4日 - 用什麽可以替代礬?LV 滿（mǎn）意（yì）答案 LV2013...糧食粉、山藥粉、紅薯粉等不（bú）同澱粉製作的寬粉條、細

1個回答 - 回答時間: 2014年11月17日,

回複數: 14 發貼時間: 2017年03月21日

加工生產紅薯粉條、粉絲、粉皮等澱粉製品超範（fàn）圍使用明礬(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等)、磷酸鹽都是違反《食品安全法》的犯罪行為!無礬粉條粉（fěn）絲粉皮是將來粉（fěn）條業的必然趨勢,

3個（gè）回答 - 回答時間: 2017年（nián）12月16日

2018年8月2日 - 按照《食品安全法》和《食品添加劑使用標準GB2760-2011》規定:澱粉（fěn）製（zhì）品不（bú）允許添加（jiā）明礬、磷酸鹽、增白劑、色素、白油等超範圍食品添加劑。所以加（jiā）工粉條、粉絲一點都,2018年10月19日 - 做粉條用什麽可以代替明（míng）礬加工粉條?做粉（fěn）條用（yòng）什麽可以代（dài）替明礬加工粉條?:加工生產粉條（tiáo）、粉絲、土豆粉、粉皮等澱粉製品超範圍使用明礬(硫酸鋁鉀、硫酸鋁...